2007. 10. 28. 08:34 portré- és riportműsorok

Édesanyám főztje

Felelős szerkesztő: Poór Tünde
Mikó István színművész mesél gyermekkori kulminális élményeiről
Túrós galuska „Mikó István-módra”


Ahány főre főzzük, annyiszor 1 db tojás, 10 dkg tehéntúró, 10 dkg liszt és 1 dl tejföl kell.
Vöröshagyma

Szalonna
Olaj
Víz

A lisztbe belekeverjük a tojást, amit egy kis vízzel lágyítunk, majd a túrót, sót is hozzákeverjük. Összekeverjük a masszát olyan sűrűségűre, hogy kicsit lazább állagú legyen, mint a nokedli. Egy órán át állni hagyjuk. Közben megpirítjuk a szalonnát pörcre. Az így keletkezett zsiradékon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. A pihentetett masszát kanállal forrásban lévő vízbe kiszaggatjuk. Hogy ne ragadjanak össze, egy kis olajat is teszünk a vízbe. Leszűrjük a megfőtt galuskákat, majd forró vízzel leöblítjük, hogy ne ragadjanak össze. Lecsöpögtetjük a galuskákat, majd kivajazott jénai tálba helyezünk egy sor galuskát, egy sor hagymát, majd egy sor tejfölt. Ezt addig váltogatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Legfölül tejfölnek kell kerülnie. Az egészet előmelegített sütőbe összerottyantjuk, vagyis addig sütjük, amíg a teteje piros nem lesz. A sütőből kivéve megszórjuk a tetejét a szalonna pörccel. Forrón savanyúsággal tálaljuk.

A műsor további adásai

2007. 12. 02.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Berecz András mesemondó-énekest köszöntjük születésnapja és névnapja alkalmából. Szerkesztő: Gerbei Anita

2007. 11. 25.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Poór Tünde Katalin nap alkalmából Pitti Katalin operaénekes mesél hazai ízekről, gyermekkori élményekről

2007. 11. 18.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

A mai műsor szerkesztője: Cs. Szabó Dóra

2007. 11. 11.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Borbély T. András. Felelős szerkesztő: Gerbei Anita

2007. 11. 04.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

A kiváló szaxofonossal; St. Martinnal, a magyar instrumentális zene első számú előadójával Poór Tünde szerkesztő beszélget a családi hagyományokról, ételekről.

Épp ezt az adást nézed
2007. 10. 14.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Borbély T. András

2007. 10. 07.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

A Fótújfalun élő Péter Józsefné, Nelli nénivel beszélget a szerkesztő: Rátkai Balázs.

2007. 09. 30.
vasárnap
12:40

Magyar ízek és hangulatok

Felelős szerkesztő: Gerbei Anita

2007. 09. 23.
vasárnap
12:40

Édesanyám főztje

Kerényi Lajos piarista atya idén 80 éves. Ebből az alkalomból beszélgetünk az élet ízeiről. Szerkesztő: Cs. Szabó Dóra

2007. 09. 16.
vasárnap
12:40

Édesanyám főztje

Felelős szerkesztő: Gerbei Anita

2007. 09. 09.
vasárnap
12:40

Édesanyám főztje

Felelős szerkesztő: Gerbei Anita

2007. 09. 02.
vasárnap
12:40

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Cs. Szabó Dóra

2007. 08. 26.
vasárnap
12:40

Édesanyám főztje

Németh János Kőszegen élő festőművésszel beszélget gyermekkori élményeiről, családi ünnepekről, házi ízekről a szerkesztő: Poór Tünde

2007. 08. 19.
vasárnap
12:40

Édesanyám főztje

Felelős szerkesztő: Gerbei Anita

2007. 08. 12.
vasárnap
12:40

Édesanyám főztje

Felelős szerkesztő: Gerbei Anita