2011. 03. 20. 08:34 24 perc portré- és riportműsorok

Édesanyám főztje

Felelős szerkesztő: Gerbei Anita
Pákozdi Judittal az Édesanyám főztje c. könyv kapcsán beszélgetünk.
Most hallgassák meg Gyurkovics Tibor receptjét: Nyúlpuding madeiramártással:
Egy nyulat hártyás bőrétől jól megtisztítunk, szétdaraboljuk és húsát lefejtjük a csontról. Ehhez fél kg borjúhúst, 25 dkg szalonnát adunk és gépen átdaráljuk. Az így nyert pépet 2-3 egész tojással és 2-3 tojás sárgájával elkeverjük, sóval, borssal, finomra vágott vagdalt citromhéjjal ízesítjük és néhány gombát is vagdalunk bele. Az egészet vajjal kikent formába öntjük és gőzben lassan főzzük mindaddig, míg a belészúrt tű tisztán kerül ki belőle. Miután a formából a pudingot kifordítottuk, gombával díszítjük és a nyúlcsontokból készített madeiramártással tálaljuk.
Jó étvágyat!

A műsor további adásai

2011. 04. 24.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Garancsi Mártával Nikl János beszélget.

2011. 04. 17.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Felelős szerkesztő: Gerbei Anita

2011. 04. 10.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Kulcsár Zsuzsanna evangélikus kórházi lelkipásztor mesél családi emlékekről és arról, hogy vezette el a Gondviselés a hitre és hivatásához. Szerkesztő: Poór Tünde

2011. 04. 03.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Felelős szerkesztő: Gerbei Anita

2011. 03. 27.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Hammer Péterné Katalin hitoktatóval Nikl János beszélget. Felelős szerkesztő: Gerbei Anita

Épp ezt az adást nézed
2011. 03. 13.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Szalay Kriszta színművésznő mesél hazai ízekről, családi emlékekről. Szerkesztő: Poór Tünde.

2011. 03. 06.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Felelős szerkesztő: Gerbei Anita Papp János színművésszel Ungváry Ildikó beszélget.

2011. 02. 27.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Visnyei Istvánné, nyugdíjas postással Nikl János beszélget. Felelős szerkesztő: Gerbei Anita

2011. 02. 20.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Felelős szerkesztő: Gerbei Anita

2011. 02. 13.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Stumpf Katalin budapesti hallgatónk mesél hazai ízekről, családi emlékekről. Szerkesztő: Poór Tünde

2011. 02. 06.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Felelős szerkesztő: Gerbei Anita

2011. 01. 30.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Várallyay Ivánnal beszélget Nikl János. Felelős szerkesztő: Gerbei Anita

2011. 01. 23.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Felelős szerkesztő: Gerbei Anita Mai vendégünk Kautzky Armand színművész.

2011. 01. 16.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Rajhona Ádám színművésszel készült 2006-os felvételt ismételjük meg. Szerkesztő: Poór Tünde

2011. 01. 09.
vasárnap
8:34

Édesanyám főztje

Felelős szerkesztő: Gerbei Anita