2016. 09. 18. 11:30 24 perc portré- és riportműsorok

Édesanyám főztje

szerkesztő: Pozsgai Nóra; zenei szerkesztő: Csiba Lajos -
A francia Pireneusok ételkülönlegességei. A bográcsban fővő népi éltel, a "garbure", desszertnek pedig a nyárson sülő kürtős sütemény - receptekkel
Lourdes-tól délre, a Felső-Pireneusokban, egészen a spanyol határnál, 3 ezer méteres hegyek között fekszik a 200 lelkes kis Vignec község, középkori templomával, palatetős, öreg házaival. Patrice Coustalat gazda családja sok-sok generáció óta gazdálkodik a festői tájon. Arra tette fel az életét, hogy megőrizze és népszerűsítse az őseitől örökölt életformát és kultúrát. A műsorban elmeséli, hogyan tenyésztették vissza a kihalással fenyegetett helyi sertés-fajtát: a gascogne-i fekete disznót - a történet kísértetiesen hasonlít a magyar mangalicáéhoz -, hogyan zajlik a pireneusi vándorlegeltetés, és miket főzött a nagymamája, ha összegyűlt a család.
Megismerhetik a felső-pireneusi Bigorre tájegység emblematikus ételeit: a babos egytál-ételt, a garbure-t; és a gateau á la broche-t, a csipkés hegyekre hasonlító különleges nyársas süteményt.
A műsorban elhangzanak a receptek is!
KÉPEK (nem sorrendben): Coustalat gazda; a gascogne-i fekete disznó; pásztorkunyhó az "esztív"-en és juhász a falu nyájával; Vignec-i utcakép; a piros ruhás, baszk sapkás hagyományőrző férfikórus a helyi templomban adott koncertet: az ő énekük csendül fel a műsor elején; kürtős süti sül a kandallónál ; a Nyársas Sütemény Testvériség 1,80 cm-es, 60 kg-os remeke; egy tányér garbure

A műsor további adásai

2016. 10. 23.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Molnár Zsuzsanna

2016. 10. 16.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Pozsgai Nóra; zenei szerkesztő: Csiba Lajos; HEIDL GYÖRGY eszmetörténész

2016. 10. 09.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Tallián Hedvig Dr. Vass László, a Metropolitan Egyetem rektora

2016. 10. 02.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Hegyesi Andrea

2016. 09. 25.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Molnár Zsuzsanna

Épp ezt az adást nézed
2016. 09. 11.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Tallián Hedvig Dr. Rohály Gábor a borértői oktatás doyenje

2016. 09. 04.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Hegyesi Andrea

2016. 08. 28.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Molnár Zsuzsanna zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa

2016. 08. 21.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Pozsgai Nóra CZAKÓ GÁBOR író

2016. 08. 14.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Tallián Hedvig Kondor Katalin újságíró, a Magyar Rádió egykori elnöke

2016. 08. 07.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Hegyesi Andrea

2016. 07. 31.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Molnár Zsuzsanna

2016. 07. 24.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Pozsgai Nóra; zenei szerkesztő: Csiba Lajos Dr. Bodó Gábor nemzetközi lósebész specialista

2016. 07. 17.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Tallián Hedvig Homonna Attila a száguldó borász

2016. 07. 10.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Hegyesi Andrea