Édesanyám főztje

Megtanuljuk, miből és hogyan kell meggyúrni a tésztát, és hogyan lehet kézzel abrosz méretűre kihúzni.
Tanítómesterünk nem hivatásos szakács, hanem olyan nagymama, dédnagymama, aki rendes munkahelye, napi fizikai munkája mellett ingyen, szeretetből elvállalja, hogy akár 100 embernek is főz, és egy egész gyerektábort ellát finom ebéddel és ropogós rétessel.
Az Eger melletti Kerecsenden jártunk, az immár 23. akalommal megrendezett cigány hittanos gyermektáborban, ahol Suha Józsefné Farkas Irénkétől - akinek unokái is táborlakók -, és a vezénylete alatt álló asszonycsapattól megtanultuk hogyan is készül a táborzáró ünnepi ebédre a "cigányos húsoskáposzta", és a finom, házi túrósrétes.
A fotókon: Suha Irén munka közben; táborozó kislány; az egyik fotón látható "rongyos" tészta pedig a szerkesztő első önálló próbálkozása - biztatásul, hogy érdemes belevágni, mert azért így is nagyon finom lett...