Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Már maga az aszúszem létrejötte egy természeti csoda. Nincs még egy hely a világon, ahol így töpped, ennyire koncentrálódik a szőlő. A Tisza és a Bodrog ölelésében, Hegyalján, ilyenkor szeptemberben a Botrytiscinerea nevű penészgomba hatására indul a folyamat. Ezután következik a tőkén aszúsodott és szüretkor szemenként kézzel külön szedett szemek áztatása a Tokaji Borvidékről származó magas minőségű musttal, erjedő musttal, vagy azonos évjáratú borral. Alkoholos erjedés után állandó hőmérsékletű, sziklába vájt évszázados pincékben tölgyfahordókban nemesedik. A „borok királyáról, a királyok boráról” Dr. Molnár Péter a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa elnöke mesél.