Édesanyám főztje

A Szív jezsuita magazin főszerkesztője árulta el - azt, ami persze nem titok- hogy heti rendszerességű közösségi estjeikre egy nyugdíjas református lelkésznő készíti az ételt, alföldies ízekkel. Amikor személyesen is megismertem Cseriné Nagy Katalint, kiderült, hogy regényesnek mondható az életútja. Csak egy példa: leendő férjét – aki az egyik legismertebb egyházi író testvére – még teológus korában, a 60 –as évek közepén, államellenes cselekményekkel vádolták meg. Ez is szerepet játszott a döntésben, hogy külföldre távozott, s aztán végül ott alapított családot. Pál Apostol szavaival élve, élettel töltötte be az Igét:„Én tehát úgy futok, mint aki előtt nem bizonytalan a cél, úgy öklözöm, mint aki nem a levegőbe vág, hanem megsanyargatom és szolgálatra alkalmassá teszem a testemet, hogy míg másoknak prédikálok, magam olyanná ne legyek, mint aki alkalmatlan a küzdelemre.” Özvegye, az Édesanyám főztje mai vendége azt mondja, hogy a konyhában is a szeretet vezérli. Fontos számára, hogy ne csak a munkára figyeljen, hanem azokra is akik majd a fogások elköltői lesznek... A harmadik fő szempont a szezonalitás, vagyis hogy az legyen alapanyag, ami éppen friss, aminek ideje van.

Kép: Cseri Gyula tanulmánya (Vigilia, 2008/7)