Mester-fogás

Fűben, fában orvosság. Tudták ezt a régi korok szerzetesei, akik nagy gonddal termesztették és gyűjtötték a gyógyításhoz szükséges növényeket. A bencéseknél ma sincs másképpen. A Pannonhalmi Főapátság Gyógynövénykertjében és Manufaktúrájában Szabó Márton bencés szerzetessel beszélgettünk az egykori gyógymódokról.

Tilly Zoltán dunaharaszti órásmester még ahhoz a generációhoz tartozik, amelyik igen alapos képzést kapott: a régi órákról ránézésre megmondja, melyiket hol és mikor gyártották, és szinte minden hibájukat orvosolni tudja.

Ki hinné, hogy a világ egyik legjobb chilipaprikáját, és legfinomabb, sokszorosan díjnyertes chili szószait nem a tengeren túl, hanem Nagymaroson állítják elő. Nagy Gábornál és Nagyné Izsák Veronikánál jártunk.

Csányi Dorottya 20 éve, egyetemistaként került Spanyolországba, s a szerelem, a házasság ott marasztalta. Otthonukban, Toledó környékén nagy hagyománya van az olajtermesztésnek, s ők spanyol férjével mindent kitanultak, amit az oliva olajról csak tudni lehet.