2024. 03. 26. 17:04 24 perc egyéb közéleti műsorok

Kerengő

közéleti beszélgetések

Amikor már azt hisszük, hogy a tejről mindent tudunk. Pedig dehogy. Példálul: mi is az az "A2 tej"?
Szerkesztő: Sályi András
Érdeklődő kedvű hallgatók számára egy rövid leírás:
"A tehéntej 87 százalék víz, 5 százalék laktóz, 4 százalék tejzsír, 3,5 százalék tejfehérje, ásványi anyagok és vitaminok. A tejfehérje főként kazeinekből áll, a kazeineken belül megkülönböztetünk alfa (α), béta (β), gamma (γ) és kappa (κ) kazeineket. Az A2 tej olyan szarvasmarha teje, amely fehérjetartalmában a β-kazein egy bizonyos formáját, az úgynevezett β-kazein A2-t tartalmazza, a β-kazein A1 forma helyett. A tej fehérjetartalmában található β-kazein egy egysége, összesen 209 aminosavból épül fel, amelyek az A1 és az A2 forma esetében csak az aminosav lánc 67. aminosavában különböznek. A β-kazein A1 formájában a hisztidin, míg az A2 formájában a prolin nevű aminosav található a 67. helyzetben."
(www.agrarium7.hu)
Hogy mindez miért fontos? Talán kiderül.
Vendégem Mohai-László Viktória üzemvezető; Zilda tejüzem.

fotó: www.agrarium7.hu

Kapcsolódó képek

A műsor további adásai

2024. 03. 29.
péntek
17:04

Kerengő

Közéleti beszélgetések Pest vármegye élete. Szerkesztő: Pécsi Krisztina

2024. 03. 28.
csütörtök
17:30

Kerengő

Külpolitikai beszélgetések Nagycsütörtök a Szentföldön, a háborús válság közepette Dr Várnai Jakab ferences atyával, a jeruzsálemi ferences Studium Theologicum tanárával beszélgetünk Szerkesztő: Pozsgai Nóra

2024. 03. 27.
szerda
17:30

Kerengő

Közéleti beszélgetések A Premontreiek 100 éve Gödöllőn című rend- és iskolatörténeti kiállításról Kara Annával, a kiállítás egyik kurátorával beszélgetünk. Szerkesztő: Sallai Éva

2024. 03. 27.
szerda
17:04

Kerengő

Közéleti beszélgetések Huber Szebasztián és Lesti Árpád politikai elemzőkkel beszélgetünk. Szerkesztő: Pécsi Krisztina

2024. 03. 26.
kedd
17:30

Kerengő

Közéleti beszélgetések Szokott biciklizni? Hivatalosabb nevén kerékpározni? Igen? És tud is? Szerkesztő: Sályi András

Épp ezt az adást nézed
2024. 03. 22.
péntek
17:30

Kerengő

Közéleti beszélgetések Dr. Molnár Imre történésszel, az Esterházy János életmű kutatójával beszélgetünk. Szerkesztő: Sallai Éva

2024. 03. 22.
péntek
17:04

Kerengő

Közéleti beszélgetések Pedagógusok szerepe és a tanári tekintély jelentősége Szerkesztő: Pécsi Krisztina

2024. 03. 21.
csütörtök
17:30

Kerengő

Külpolitikai beszélgetések 1. Jobboldali áttörés Portugáliában 2. A Nyugat-Balkán esete az Európai Unióval Szerkesztő: Pozsgai Nóra

2024. 03. 20.
szerda
17:30

Kerengő

Közéleti beszélgetések Kígyókról, békákról és természetvédelemől Vendégünk Dr. Babocsay Gergely, a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület Kétéltű- és Hüllővédelmi Szakosztályának elnöke Szerkesztő: Pozsgai Nóra

2024. 03. 20.
szerda
17:04

Kerengő

Közéleti beszélgetések A Gyermekút Módszertani Központ programjai. Szerkesztő: Pécsi Krisztina

2024. 03. 19.
kedd
17:30

Kerengő

Közéleti beszélgetések Retina laboratórium a Semmelweis Egyetemen. Egy tudományos műhely, mely megkerülhetetlen a látással kapcsolatos tudományos kutatások terén. Szerkesztő: Sályi András

2024. 03. 19.
kedd
17:04

Kerengő

Közéleti beszélgetések MTA 199. Szerkesztő: Sályi András

2024. 03. 15.
péntek
17:30

Kerengő

Közéleti beszélgetések Gyimesi Emese irodalom- és társadalomtörténésszel 1848. március 15. eseményeiről Szendrey Júlia és Petőfi Sándor írásai és naplófeltárása alapján beszélgetünk. Szerkesztő: Sallai Éva

2024. 03. 15.
péntek
17:04

Kerengő

Közéleti beszélgetések Az 1848-as forradalomra emlékezünk. Szerkesztő: Pécsi Krisztina

2024. 03. 14.
csütörtök
17:30

Kerengő

Külpolitikai beszélgetések Budapest Balkans Fórum Szerkesztő: Pozsgai Nóra