Édesanyám főztje

"Szeretem a hagyományokat. Kellenek. Az első hagyománnyal az esküvőm előtti napon találkoztam, amikor nem engedtek csirkét pucolni, mondván, hogy a menyasszonynak azt nem szabad. Ennek idén 28 éve, én azóta tartom magam ehhez a hagyományhoz."

Redenczki Mária amellett, hogy a standup egyik csillaga, feleség és édesanya is, aki – ha civil munkája és fellépései engedik – nagyon finomakat főz férjének és felnőtt gyermekeinek.
A műsorban megosztja az édesanyjától tanult, látványos, mégis egyszerűen elkészíthető étel: a göngyölt töltött hús receptjét , és részletesen bemutatja Meggyes Rózsit is - "aki" nem barátnő, hanem sütemény.

A beszélgetés közben részleteket hallhatnak a humorista kabaréfelvételeiből.

Göngyölt hús
Csirkemellet vékonyra szeletelünk és még ki is klopfoljuk.
Töltelék: szalonnát, sonkát apróra vágunk, összepirítjuk, csemege uborkát teszünk hozzá, és tojást ütünk rá. Pirospaprikával, borssal ízesítjük, reszelt sajttal megszórjuk, majd az egészet serpenyőben összesütjük. Ezt a tölteléket ráhelyezzük a csirkemell szeletekre, azután felgöngyöljük. Hosszúkás tekercset kapunk, amit annak rendje-módja szerint bepanírozunk. Utána kisütjük, és amikor kész, ferdén szeletelve tálaljuk.

Meggyes Rózsi
Tészta: 45 dkg liszt, 25 dkg margarin, 1 csomag sütőpor, 15 dkg cukor, 1 tojás, 1 citrom leve és reszelt héja. Kevés tejjel összegyúrjuk, majd 3 részre osztjuk. Az első részét sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, sűrűn beborítjuk magozott meggyel. Erre jön a következő réteg tészta, amelyet előzőleg kakaóporral színezünk. Ennek a tetejére baracklekvárt kenünk, majd a harmadig adag tésztával beborítjuk. A legfelső réteget megszurkáljuk, majd közepes lángon, kb. 30 percig sütjük a sütőben.
Máz a tetejére: 3 tojássárgáját 15 dkg porcukorral és egy csomag vaníliás cukorral habosra keverünk, rásimítjuk a készre sült sütemény tetejére, majd hagyjuk megszáradni.