2017. 02. 05. 11:30 24 perc portré- és riportműsorok

Édesanyám főztje

szerkesztő: Pozsgai Nóra; zenei szerkesztő: Csiba Lajos;

Mongol tájak, mongol ízek. Dr. Zeneemyadar Batbayar, Mongólia budapesti nagykövete mesél - választékos magyar nyelven - hazája nyelvéről, gasztromómiájáról, és arról, honnan is tud ilyen jól magyarul.
MONGOL BÓDZ RECEPTJE
2 nagy vöröshagyma
70 dkg liszt
1 kg darált hús (marha- vagy birkahús)
csipet só
3 - 4 gerezd fokhagyma

Készítés
Tészta: Langyos vízben oldjunk fel egy csipet sót, majd fokozatosan adjuk a liszthez, s gyúrjuk, amíg lágy és sima tésztát nemkapunk. Néhány perc pihentetés után újra összegyúrjuk, majd tojásnyi golyókat gyúrunk belőle. Meghintjük liszttel, hogy ne ragadjanak össze. Töltés előtt korongokat lapítunk belőlük, ezek közepébe tesszük a hústölteléket, majd a széleket fölemelve összecsippentjük a tetejét, amolyan kis bugyellárisokat formázva.
Töltelék: Finomra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzákeverjük a húshoz, sózzuk, és egy kis vízzel összeragasztjuk. 25 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
Főzés: Kizárólag párolni szabad! Minden gombócot olajba mártunk, 15 percig forrásban lévő víz fölött, lefedve pároljuk, majd a fedőt levéve megforgatjuk a gombócokat. Forrón tálaljuk.

A műsor további adásai

2017. 03. 12.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Pozsgai Nóra; zenei szerkesztő: Csiba Lajos; Franciaország íze - Goȗt de France 2017. Beszélgetés Éric Fournier-val, Franciaország budapesti nagykövetével

2017. 03. 05.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Pozsgai Nóra

2017. 02. 26.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Tallián Hedvig,zenei szerkesztő Keceli Zsuzsa Mészáros Pál (Szekszárd) Az Év Bortermelője 2016

2017. 02. 19.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Hegyesi Andrea,zenei szerkesztő Keceli Zsuzsa

2017. 02. 12.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Molnár Zsuzsanna,zenei szerkesztő Keceli Zsuzsa

Épp ezt az adást nézed
2017. 01. 29.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Tallián Hedvig Bukovics Martin újságíró

2017. 01. 22.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Pozsgai Nóra; zenei szerkesztő: Csiba Lajos RUDOLF PÉTER Kossuth-díjas színművész

2017. 01. 15.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Molnár Zsuzsanna,zenei szerkesztő Keceli Zsuzsa

2017. 01. 08.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Pozsgai Nóra; zenei szerkesztő: Csiba Lajos REDENCZKI MÁRIA humorista

2017. 01. 01.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Tallián Hedvig,zenei szerkesztő Keceli Zsuzsa Dr. Mészáros Gabriella "borpedagógus"

2016. 12. 25.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Hegyesi Andrea,zenei szerkesztő Keceli Zsuzsa

2016. 12. 18.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Molnár Zsuzsanna

2016. 12. 11.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Tallián Hedvig Bott Frigyes felvidéki borász

2016. 12. 04.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Hegyesi Andrea,zenei szerkesztő Keceli Zsuzsa

2016. 11. 27.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Hegyesi Andrea