2017. 12. 10. 11:30 24 perc portré- és riportműsorok

Édesanyám főztje

szerkesztő: Pozsgai Nóra; zenei szerkesztő: Csiba Lajos

MÉZESKALÁCS Petrits Szilveszter szekszárdi népművész, mézeskalácskészítő mester családi múzeumában jártunk. Az egykori bencés diák családja 6 generáció óta örökíti a mesterséget apáról fiúra.
Minden kornak megvoltak a maga mézeskalácsai - mondja Petrits Szilveszter. Nagyapja például úttörő alakú mézeskalácsot is csinált, ő viszont sárközi szőttes-mintásat, hímes díszdobozt, és sok játékos vagy művészi gyönyörűséget készít.

Petrits Szilveszter receptje:

HOZZÁVALÓK: 80 dkg liszt, 300 g vaj vagy margarin, 1,5 dl méz, 30 dkg cukor, 3 tojás, 1 kiskanál szódabikarbóna. Fűszerek: fahéj, gyömbér, szegfűszeg.
KIDOLGOZÁS:
A margarint a mézzel, cukorral és a fűszerekkel felfőzzük (nem kell felforralni, elég 40-50 fokra melegíteni, hogy a méz értékes anyagai minél kevésbé sérüljenek). Kihűlés után hozzáadjuk a tojást és a szódabikarbónával elkevert lisztet, majd alaposan átgyúrjuk. Hűvös helyen néhány órát pihentetjük, legjobb másnapig várni a további munkával.

A műsor további adásai

2018. 01. 14.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér<br>zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa<br>vendég: Antal Emese és Dr. Szakály Zoltán

2018. 01. 07.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Pozsgai Nóra; A Három Királyok tortája és a benne rejlő babszem. Aki megtalálja, az lesz a király... Egy kedves francia hagyomány, provence-i és burgundiai tájételek - sok-sok recepttel.

2017. 12. 31.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér<br>zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa<br>vendég: Takács Ádám, a Fügerikum alapító-tulajdonosa

2017. 12. 24.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Hegyesi Andrea,zenei szerkesztő Keceli Zsuzsa

2017. 12. 17.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér<br>zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa<br>vendég: dr. Forgács Attila, gasztropszichológus

Épp ezt az adást nézed
2017. 12. 03.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér<br>zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa<br>vendég: Szalay Edina kaviárszakértő

2017. 11. 26.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Hegyesi Andrea

2017. 11. 19.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa vendég: Kovács Éva és Tegzes Dániel, a Fűszerész bolt vezetői

2017. 11. 12.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Pozsgai Nóra; zenei szerkesztő: Csiba Lajos; Felelősséggel a magyar vidékért, a környezetért, és az egészségünkért: Házikó Farm Bisztró, Budapest.

2017. 11. 05.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa vendég: Pallag Erika, az "Ica mama húsboltja" vezetője

2017. 10. 29.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Hegyesi Andrea

2017. 10. 22.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa vendég: Győri Orsolya, kézműves szörp és lekvár készítő

2017. 10. 15.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Pozsgai Nóra, zenei szerkesztő Csiba Lajos; Ízlelő családbarát étterem, Szekszárd. Kitűnő ételek, profi kiszolgálás, díjeső. Megváltozott munkaképességű emberek munkahelye.

2017. 10. 08.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa vendég: Pethe Gyöngyi, a Sünbarátok Alapítvány vezetője

2017. 10. 01.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Hegyesi Andrea