2026. 05. 04. 01:30 24 perc portré- és riportműsorok

Asztali áldás

Dr. Szira Fruzsinával, az ÖMKI vezető kutatójával az ősbúzákról és az intézet feladatairól beszélünk
Szerkesztő: Zsoldos Szilvia
Ha étrendünk többféle növényfajt és ezek változatos fajtáit tartalmazza, az nemcsak táplálkozásunkat teszi változatosabbá, hanem az élelmiszer-biztonságot is erősíti.

Különösen fontos ebben az összefüggésben az ősgabonák szerepe: ezek a régi gabonafajok - mint az alakor vagy a tönke - kedvezőtlenebb talajokon, extenzív körülmények között is sikerrel termeszthetők, növényvédőszer-használat nélkül.

A tönke ezért a biogazdálkodásban egyre népszerűbb. Fontos, hogy a tönke nem ugyanaz, mint a tönköly! A tönke (Triticum dicoccum) és a tönköly (Triticum spelta) különböző fajok.

Ezúttal a tönkéről és az alakorról esik szó.

Fotók: MKR/zssz

Kapcsolódó képek

A műsor további adásai

2026. 06. 07.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

Szerkesztő: Pesti Eszter

2026. 05. 31.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

A 2026. május 9-10-én megrendezett Csak a mentes Fesztiválon jártunk
Szerkesztő: Zsoldos Szilvia

2026. 05. 24.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

Egy elkötelezett ember
Szerkesztő: Nagy György András

2026. 05. 17.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

Szerkesztő: Pál Amanda

2026. 05. 10.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

Progressive Borsuli - Szabó Orsolyával avagy BorSolyával beszélgetünk

Szerkesztő: Pesti Eszter

Épp ezt az adást nézed
2026. 05. 03.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

Dr. Szira Fruzsinával, az ÖMKI vezető kutatójával az ősbúzákról és az intézet feladatairól beszélünk
Szerkesztő: Zsoldos Szilvia

2026. 04. 26.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

Szerkesztő: Nagy György András

2026. 04. 19.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

Szerkesztő: Pál Amanda

2026. 04. 12.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

Method Etyek - Susán Bertrammal beszélgetünk

Szerkesztő: Pesti Eszter

2026. 04. 05.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

A tyúktojásról és családi gazdaságukról beszélgetünk Heppenheimer Ildikóval
Szerkesztő: Zsoldos Szilvia

2026. 03. 29.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

Nincs lekvárból a lekvármester!
Szerkesztő: Nagy György András

2026. 03. 22.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

Beszélgetés Van Noortwijk Laurien-nel, a Gaudium Főzőiskola megálmodójával és szakácsával
Szerkesztő: Pál Amanda

2026. 03. 15.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

Badacsony és Wachau New Yorkban - Németi Sándor borszakíróval beszélgetünk

Szerkesztő: Pesti Eszter

2026. 03. 08.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

Kilencvenéves a Szamos. Az egyik tulajdonossal, Kelényi Szamos Gabriellával beszélgetünk.
Szerkesztő: Zsoldos Szilvia

2026. 03. 01.
vasárnap
11:30

Asztali áldás

Böjti kínálat
Szerkesztő: Nagy György András