2007. 10. 06. 10:34 szolgáltató és életviteli műsorok
Asztali áldás
Szerkesztő: Gerbei Anita
Mai műsorunkban Szakonyi Károly író mesél arról, hogy családjuk milyen vendéglőt vezetett gyermekkorában, valamint Pécsre látogatunk, hogy egy kedvelt étterem fenséges menüjét kérdezzük végig.
A receptek közül pedig ma a sajtos, besameles karfiolt ismertetjük.
Ahogy készítem:
A karfiolt felteszem sós vízben főni. Közben 2 egész tojást összekeverek 2 ek. liszttel , majd hozzáadom a fűszereket, és beleöntöm a tejfölt.
Kivajazok egy jénai tálat, zsemlemorzsával megszórom, majd ráhelyezem a karfiolt, és ráöntöm a masszát. Kb. 220 fokon pirulásig sütöm.
Jó étvágyat!
