2007. 07. 21. 10:34 szolgáltató és életviteli műsorok
Asztali áldás
Szerkesztő: Gerbei Anita
Mai műsorunkban Pannonhalmára látogatunk, ahol az apátság élelmezési ellátásáról kapunk egy kis képet Nagy Tiborné élelmezésvezetőtől, és egy ismert egykori pannonhalmi diák is megosztja élményeit a gimnáziumi kosztról.
Fejtett bableves
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg fejtett bab
2 dl tejföl
1 kis fej hagyma
5 dl zöldségerőleves
1 evőkanál liszt
1 csokor petrezselyem
Só, bors, borsikafű, kakukkfű, szegfűszeg, szegfűbors
Ahogy készítem:
A fejtett babot a zöldséglevesben felteszem főni. Sóval, borssal, és a többi fűszerrel ízesítem. Közben apróra vágom a hagymát, majd a liszttel együtt a tejfölbe keverem. Őrölt fehérborssal és őrölt szegfűszeggel fűszerezem, és a bab főzővizéből merítve csomómentesre keverem. Ha megfőtt a bab, behabarom a hagymás-fűszeres tejföllel. Összefőzöm, majd frissen vágott petrezselyemmel meghintem.
