2007. 06. 02. 10:34 szolgáltató és életviteli műsorok
Asztali áldás
Szerkesztő: Gerbei Anita
Mai receptünk beküldője Beke Gyuláné Klári néni Perbálról.
Finom tészta
Hozzávalók:
A tésztához:
4 tojás
20 dkg kristálycukor
10 evőkanál víz
20 dkg rétesliszt
1 sütőpor
10 dkg darált dió
A krémhez:
8 dkg darált dió
6 evőkanál tej
10 dkg vaj
4 evőkanál porcukor
1 ek. rum
Ahogy készítem:
A tésztáját.
A 4 tojás sárgáját 20 dkg cukorral, és 10 evőkanál vízzel habosra keverem, majd 20 dkg lisztet adok hozzá, melyben egy sütőport elkevertek. Ezután hozzákeverek 10 dkg darált diót, majd a tojások felvert habját. (Ha lehet, használjunk lyukas fakanalat.) Zsírozott, lisztezett tepsiben sütöm. Ha kihűlt, kettévágom.
Ahogy készítem a krémjét:
8 dkg darált diót, 6 evőkanál tejjel péppé főzök. Ha kihűlt, hozzákeverek 10 dkg vajat, 4 kanál porcukrot, 1 evőkanál rumot. A masszát habosra keverem. Esetleg lekvárral megkenem a tésztát, és erre egyengetem a diós masszát, majd összeragasztom a tészta két felét benne a krémmel és a lekvárral.
