2007. 03. 24. 10:34 szolgáltató és életviteli műsorok
Asztali áldás
Szerkesztő: Gerbei Anita
Gombócleves
Hozzávalók:
Fél kg burgonya
12 dkg liszt
2 ek. zsír
1 fej hagyma
1 sárgarépa
2 csomag petrezselyem
Pici só,
Tejföl ízlés szerint
Ahogy készítem:
Fél kg krumplit sós vízben megfőzök, leszűröm és összetöröm. 1 evőkanálnyi olajat és 12 dkg lisztet keverek hozzá és apró gombócokat formázok belőle.
2 evőkanál zsíron 2 csapott evőkanálnyi lisztet megpirítom. Hozzáadok 1 közepes fej finomra vágott hagymát, 1 gerezd fokhagymát. Megszórom piros paprikával és felengedem a krumpli levével. Ha kell, sózom, majd amikor forr, hozzáadok 1 nagyobb szál sárgarépát és 2 kisebb szál petrezselyemgyökeret felkarikázva. Amikor a zöldség már majdnem puha, belefőzöm a gombócokat. Ha a gombócok megjelennek a leves felszínén, kész a leves.
Tejföllel tálalom.
Jó étvágyat!
