Asztali áldás

Mai műsorunkban az Őrségbe, Nagyrákosra látogatunk, ahol a polgármesterasszony, Baksa Eszter lesz a vendéglátónk, valamint az önök kérésére megismételjük beszélgetésünket Dévény Máriával a böjtös ételekről. A mai receptünkben pedig megismerhetik az almás burgonyasalátát.

Almás burgonyasaláta


Hozzávalók: (4 személyre)

 4 db közepes méretű, héjában főtt burgonya
 2 db savanykás alma (pl. jonatán, idared)
 2 db közepes fej lilahagyma vagy ennek megfelelő mennyiségű póréhagyma
 3 db főtt tojás
 4 dl majonéz
 5-6 evőkanál ketchup
 2 evőkanál cukor
 só ízlés szerint


Ahogy készítem:

 a héjában főtt burgonyákat kockákra vágom és egy tálba teszem
 a lilahagymát vékonyra szeletelem és a burgonyához keverem majd az egészet megsózom és kb. 1 órát állni hagyom
 az almákat – ha egészséges a héja, akár héjastól- kockára vágom és hozzákeverem a burgonyához és hagymához
 a majonézt, a ketchupot és cukrot egy különálló tálban jól elkeverem, hogy a cukor teljesen feloldódjon, majd a tálban lévő anyagokhoz adom és jól összekeverem
 legalább ½ napra hűtőszekrénybe teszem
 tálalás előtt a főtt tojásokat a tetejére reszelem (sajtreszelőn)
Jó étvágyat!