2008. 10. 25. 10:34 szolgáltató és életviteli műsorok

Asztali áldás

Szerkesztő: Gerbei Anita
27. alkalommal rendezték meg a Hoventa Nemzetközi Kereskedelmi és Vendéglátó-technikai Szakkiállítást. Itt jártunk, és pár kiállítót, bemutatót meg is szólítottunk. Békéscsaba egyik legnagyobb fesztiválja az októberben megrendezett Csabai Kolbászfesztivál. Ehhez kapcsolódunk mi is egy korábbi riporttal Krajcsó Páállal, aki a Csabai Kolbász Egyesület örökös elnöke.


És akkor az ígért Krajcsó Pál féle híres kolbász recept hozzávalói: 10 kg sertéshús vegyesen: comb, lapocka, tarja, dagadó. Ha nem elég zsíros a hús, kevés húsos szalonnával egészítjük ki, amit aztán 8mm-es lyukú húsdarálóval darálunk meg. Legjobb alapanyag a 150 kg-nál nehezebb 1 évesnél idősebb mangalica bergshire keresztezett sertés. A fűszerek: 20 dkg édes őrölt házi paprika, 5 dkg erős őrölt házi paprika, 24 dkg asztali só, 3 dkg apróra vágott fokhagyma és 2 dkg egész fűszerkömény.

A műsor további adásai

2008. 11. 29.
szombat
10:34

Asztali áldás

Lezárult a reneszánsz jubileumi éve a gasztronómiában is. Az Osváth Korona Étterem és Cukrászda reneszánsz kínálatáról számolunk be. Szerkesztő: Gerbei Anita

2008. 11. 22.
szombat
10:34

Asztali áldás

Szerkesztő: Gerbei Anita
Az egri Marján Cukrászdába látogatunk.

2008. 11. 15.
szombat
10:34

Asztali áldás

Szerkesztő: Gerbei Anita
Bemutatjuk a hévízi Magyar Csárdát.

2008. 11. 08.
szombat
10:34

Asztali áldás

Szerkesztő: Gerbei Anita

2008. 11. 01.
szombat
10:34

Asztali áldás

Szerkesztő: Gerbei Anita

Épp ezt az adást nézed
2008. 10. 18.
szombat
10:34

Asztali áldás

Szerkesztő: Gerbei Anita

2008. 10. 11.
szombat
10:34

Asztali áldás

Szerkesztő: Gerbei Anita

2008. 10. 04.
szombat
10:34

Asztali áldás

Szerkesztő: Gerbei Anita

2008. 09. 27.
szombat
10:34

Asztali áldás

Szerkesztő: Gerbei Anita

2008. 09. 20.
szombat
10:34

Asztali áldás

Szerkesztő: Gerbei Anita
A szelestei Kastélyszálló szakácsával, Nagy Zoltánnéval beszélget a szerkesztő, Gerbei Anita.

2008. 09. 13.
szombat
10:34

Asztali áldás

Szerkesztő: Gerbei Anita

2008. 09. 06.
szombat
10:34

Asztali áldás

Szerkesztő: Gerbei Anita

2008. 08. 30.
szombat
10:34

Asztali áldás

Szerkesztő: Gerbei Anita
Lovas Katalinnal az augusztusban termő ehető növényekről beszélgetünk.

2008. 08. 23.
szombat
10:34

Asztali áldás

A debreceni Gara Cukrászda vezetőjével Gara Gyulával beszélget a szerkesztő, Gerbei Anita.

2008. 08. 16.
szombat
10:34

Asztali áldás

Szerkesztő: Gerbei Anita
Honfoglaláskori ételekről beszélgetünk.