2009. 04. 18. 10:34
szolgáltató és életviteli műsorok
Szerkesztő: Gerbei Anita
Trappista, ementáli, gauda, márvány, gomolya, juh, pálpusztai. Sorolná Gombóc Artúr, ha csokoládé helyett a sajtokat kedvelné. Mai műsorunkban az is kiderül, hogy milyen sorrendben együk a sajtokat, és melyik ételhez, borhoz ilyen sajt dukál, valamint azt is elárulja Papp Péter, hogy mivel is foglalkozik a sajtmester?
Pompás finomság maradék kalácsból
Hozzávalók:
Fél kg száraz kalács (lehet húsvét kalács is)
10-15 dkg mogyoró
Kb. 6 dl tej
1 vaníliás főző pudingpor
2-3 dkg vaj/margarin
Cukor ízlés szerint
Esetleg 1 van. Cukor, kevés rum
Ahogy készítem:
A mogyorót sütőben megpirítom, héját ledörgölöm, finomra darálom, és ízlés szerint megkeverem cukorral. A pudingport fél liter tejjel, 5 kanál cukorral a zacskón megadott recept szerint megfőzöm, jól megkevergetem, kicsit állni hagyom. Közben a száraz kalácsot 4-5 cm átmérőjű szabálytalan darabokra szaggatom. Egy nagyobb átmérőjű lapos, tűzálló edényt vékonyan kikenek vajjal. Belerakok egy réteg kalácsot, amit finoman meglocsolok tejjel. (Ebbe keverhetek még van. Cukrot, vagy rumot, de anélkül is nagyon finom.) A rétegre lazán szórok a cukros darált mogyoróból, és csorgatok a pudingból. Így rakom a rétegeket egymásra. Legfölül mogyoró van, amire rátördelem a maradék vajat, forró sütőben pirosra sütöm. Ha kevesebb kalácsunk marad, arányosan csökkentem a hozzávalókat. Kiváló vacsora, vagy kiadós leves után finom 2. fogás.
Jó étvágyat!
