2010. 04. 03. 10:34 24 perc szolgáltató és életviteli műsorok
Asztali áldás
Szerkesztő: Gerbei Anita
Mai műsorunkban a tojás élettani hatásairól beszélgetünk Dr. Salamon Ferenc főorvossal, valamint a hollókői és szentendrei húsvéti programokat ajánljuk Önöknek.
Recept rovatunkban pedig egy tipikus Felső-Tisza-vidéki húsvéti étel receptjét ajánljuk, a beküldő Tóth Béláné Felsőzsolcáról.
Sárga túró
Hozzávalók:
1 liter tej
10 tojás (közepes méretű)
3 evőkanál cukor, csipet só
1 tasak Vanillincukor
Ahogy készítem:
Felforralom a tejet. A tojásokat összekeverem a cukorral és a csipet sóval. Folytonos keverés mellett a tojásos masszát beleöntöm a tejbe, majd forralom, amíg túró-szerű massza lesz belőle. Egy mély tálba egy tiszta konyharuhát teszek, ráöntöm a masszát. Gömböt, gombócot formázok belőle, egy fakanálra kötöm és egy éjszakán át csöpögtetem a hűtőben, hogy a savó kicsöpögjön és a sajtszerű anyag összeálljon. Hidegen, mint a sajtot szeletelve tálalom a húsvéti sonkához és a fonott kalácshoz.
Jó étvágyat!
