Asztali áldás

Mai műsorunkban szó lesz Kopcsik Lajos Oscar-díjas cukrászmester cukorképeiből készített kiállításáról.
Márcsin Szava, a Lengyel Nagykövetség kereskedelmi tanácsosa beszél a magyarországi lengyel élelmiszerekről.
Prohászka Béla, a Magyar Gasztronómiai Szövetség elnöke Chilében járt. Tapasztalatairól beszél.

Recept rovatunkban Márcsin Szava által ajánlott lengyel étel receptjét ajánljuk, rókagomba zöldfűszeres mártásban.
Áll.- Én így készítem
Rókagomba zöldfűszeres mártásban
Hozzávalók:
50 dkg rókagomba
hagyma
20 dkg paradicsom
1 gerezd fokhagyma
3 kanál vaj
20 dkg zöldfűszeres sajt
2 dl tej
2 dl húsalaplé
1 kiskanál citromlé
Só, bors, néhány bazsalikomág és petrezselyemzöld
Ahogy készítem:
A gombákat megtisztítom, a paradicsomot megmosom, a héját és a magházát eltávolítom, és felkockázom. A hagymát és a fokhagymát megtisztítom, felaprítom, a sajtot lereszelem. A vajat serpenyőben felforrósítom, beleteszem a gombát, megpirítom, hozzáadom a hagymát és a fokhagymát, rövid ideig kevergetve pirítom. Beleöntöm a tejet és a húslevest, hozzáadom a sajtot, jól elkeverem és 15 percig főzöm. A paradicsomot és a felaprított zöldfűszereket hozzáadva készre főzöm. Sóval, borssal, citromlével ízesítem. Főtt tésztával tálalom.
Jó étvágyat!