Bár ez egy boros magazin, néha mi is elkalandozunk kicsit. Most a pálinkák világába tettünk egy kis kitérőt, ahol Ledő Mónika pálinkamester kalauzol bennünket. Vele beszélgettünk a pálinka kóstolás rejtelmeiről, és a témában nemrég megjelent könyvéről.
Szerkesztő: Pesti Eszter
A borász körökben jól ismert, két Heimann Zoltánnal, apával és fiával beszélgetünk a szekszárdi családi birtokon folyó munkamegosztásról, célokról, víziókról. Természetesen szó esik a gyarapodó családról, és a közelgő ünnepek kapcsán a hagyományaikról is. Szerkesztő: Pesti Eszter
Monostori Balázs, borásszal beszélgetünk a töki pincesoron az aktuális szüretről, kihívásokról és a hajdani Kovács Pincéről, melyet az ő érkeztével Cardiumra kereszteltek.
Szerkesztő: Pesti Eszter
Kovács Nimród borosgazdával, egy világot látott kalandorral beszélgetünk borokról, zenéről, egy kis történelemről, és arról, hogy megéri mosolyogni.
Szerkesztő: Pesti Eszter
Két fiatal borásszal Karner Fannival, és ifj. Bott Frigyessel beszélgetünk családi borászatról, a szülőkkel való együtt dolgozás szépségeiről és nehézségeiről.
Szerkesztő: Tomcsányi Árpád
Bott Frigyessel beszélgetünk a család Duna-parti nyugalomszigetén. Borokról, biodinamikáról, a családról, nyitottságról... a fontos dolgokról az életben.
Szerkesztő: Pesti Eszter
Mit is jelent sommelier-nek lenni? Milyen kihívásokat tartogat manapság Magyarországon, illetve külföldön ez a szakma? Ezekről és az elmúlt 12 évről beszélgetünk Horváth Máté, kétszeres magyar sommelier bajnokkal, aki idén a Sommelier Világbajnokságon is képviselte hazánkat. Szerkesztő: Pesti Eszter
Szászi Endrèvel ès fiával beszélgetünk Szent György-hegyi pincèjükben az elmúlt èvtizedekről. Mesèlnek a pincèszet kialakulásáròl, az új generáció kihìvásairòl, ès lukba szorult nyuszi családròl is. Szerkesztő: Tomcsányi Árpád
Mérész Sándorral, az Etyeki Kúria főborászával beszélgetünk, aki éppen 10 éve tölti be ezt a pozíciót. A kollégái által csak Kapitánynak becézett borász mesél az elmúlt 10 év fejlesztéseiről, a főiskolai évekről, családról és kihívásokról.
Szerkesztő: Pesti Eszter
Rácz Erikával, az idén 5 éves SanzonTokaj tulajdonos- és borásznőjével beszélgetünk.
Szerkesztő: Pesti Eszter
Ismét átléptük kis országunk határát, hogy a Kárpát-medence egyik legnagyobb múltú, történelmi borvidékét bemutassuk. Maurer Oszkár a Szerémségben, és a Csongrádi Borvidék déli részén műveli szőlőjét.
A borászt Galán Géza és Tomcsányi Árpád kérdezte.
Szerkesztő: Tomcsányi Árpád
Dr. Csizmadia Andrással, a Bor-Schola alapító oktatójával beszélgetünk az életútjáról, a boriskola alapításáról, a magyar gasztronómia helyzetéről és természetesen szót ejtünk húsvéti szokásokról is.
Szerkesztő: Pesti Eszter
