Édesanyám főztje

2007-ben szinte az egyik pillanatról a másikra lett Fűszeres Eszterré. Nem mintha hivatalosan lecserélte volna családnevét, csak épp frissen elindított internetes konyhanaplója címében szerepelt a gyűjtőfogalom. Már akkor egyértelmű volt, milyen fontos számára mindaz, ami megadja az ételek savát-borsát. Az „ízadók” mellett azonban ott a lélek is. Ez utóbbi köti talán össze a dédnagymamák világát a legkorszerűbb irányzatokkal. Az ünnepekre is úgy készül, hogy ősi és modern recepteket olvasva tervezi meg a menüt, előtte azért kipróbálva a fogásokat. Nem áll tőle távol a vidám beszélgetés, de a belső csend sem. Hogy ne csak elektronikus formában jelenjen meg mindaz, amit összegyűjtött, megtapasztalt, kikísérletezett, belevágott a szakácskönyvírásba is. Sőt nem maradhat ki a profiljából a hagyományok megismertetése sem. Sokat tesz a leves reneszánszáért, s tőle aztán megtanulható, mi a kóser. Az Édesanyám főztje mai vendége Bodrogi Eszter, akit második otthonában, a Tokaj-Hegyalján hívtam fel.