2023. 03. 05. 14:04 24 perc portré- és riportműsorok

Édesanyám főztje

Korcsolyától a kocsonyáig - Csík, főzés, recepthagyományok
Szerkesztő: Nagy György András
Egy nemrégiben megjelent kötet címe: "Ferencesek főztje - Szakácskönyv Csíksomlyóról az 1690-es évekből" - sokat elárul. Bár a barátok konyháján született barokk kori receptekből már jelent meg kisebb gyűjtemény, most a teljes kéziratot feldolgozták a szakemberek, mi több az ételeket el is készítették. Mondhatni erre, hogy ez kissé síkos pálya. Ám az egyik alkotó előtt ez korántsem volt ismeretlen. Szőcs Előd ugyanis annak idején jégkorongozóként vált ismertté, csak aztán lett hivatásos vendéglátó. Bizonyos értelemben mindig kimagaslott társai közül, mostanában a hagyományok mellett már a kertet is ápolja. Interjú közben egy dombtetőről nézte a csíkcsomortáni tájat, igaz ezt annak érdekében tette, hogy jó legyen a térerő. Nagy György András felvétele az Édesanyám főztjében.

Kapcsolódó képek

A műsor további adásai

2023. 04. 08.
szombat
14:04

Édesanyám főztje

Gasztronómiai magazinműsor Palotás Ágnes, operett és musicalszínész, a Kenyérművész Szerkesztő: Pál Amanda

2023. 04. 02.
vasárnap
14:04

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Nagy György András

2023. 03. 26.
vasárnap
14:04

Édesanyám főztje

Az ortopéd cipőktől, a lovak patkójáig - avagy hogyan lesz egy mérnökből patkolókovács, aki szabad idejében kenyeret keleszt és dagaszt? Édesanyám főztje című műsorunkban ma Nógrádra látogatunk, ahol Prencsok Bálint patkolókováccsal kenyérsütés közben beszélget Pál Amanda hivatásról, lovakról, szarvas körmölésről, és a saját cipó varázsáról. Szerkesztő: Pál Amanda

2023. 03. 19.
vasárnap
14:04

Édesanyám főztje

Csiklandozó ízek avagy receptek blogra - aki mesél: Tripsánszki Éva Szerkesztő: Nagy György András

2023. 03. 12.
vasárnap
14:04

Édesanyám főztje

Szerkesztő: Pál Amanda

Épp ezt az adást nézed
2023. 02. 26.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Hal-e a nyúl? Avagy hogyan böjtöltek a Középkorban F. Romhányi Beatrix régész, történész, egyetemi tanár a vendégünk Szerkesztő: Pozsgai Nóra

2023. 02. 19.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Hagyományok egyéni fűszerezéssel - egy bútorfestő a konyhában Szerkesztő: Nagy György András

2023. 02. 12.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Zhu and Co - otthoni ízek Kínából - töltött batyuk a budapesti Nagymező utcából Szerkesztő: Pál Amanda

2023. 02. 05.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Mesekonyha - valódi élményekkel Szerkesztő: Nagy György András

2023. 01. 29.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Iráni emberek, iráni ételek Vendégünk Sárközy Miklós iranista Szerkesztő: Pozsgai Nóra

2023. 01. 22.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Alkotói létformák : írás és főzés Szerkesztő: Nagy György András

2023. 01. 15.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

György Sándor történész, műkedvelő szakács kedvenc receptjei Szerkesztő: Pál Amanda

2023. 01. 08.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Aki más halából is kiszedi a szálkát... Szerkesztő: Nagy György András

2023. 01. 01.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Disznótor, schneeball, nusspega, és preckedli - mindenféle téli finomság a dunaharaszti svábok asztaláról Szerkesztő: Pozsgai Nóra

2022. 12. 25.
vasárnap
11:30

Édesanyám főztje

Így főz az MKPK Szerkesztő: Nagy György András