2023. 08. 26. 10:04 54 perc ismeretterjesztő műsorok

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Tiszai halászlé
Szerkesztő: Gadácsi János
A magyar halászleveknek három fő családja van: a balatoni, a dunai és a tiszai. Bár mindhárom halászlé alapja a jó minőségű hal, a hagyma és a paprika, hármójuk között a különbség az elkészítés módjában van. A klasszikus Tiszai halászlé a fehérhúsú halakból, a ponty fejéből, farkából és hagymából készülő alaplé készítésével kezdődik, majd a passzírozás után a felöntött alaplébe kerül a só, a piros paprika, és a pontyszeletek. A Tiszai halászlé, amellett, hogy jellegzetes étele a Tisza-mentének, maga a tovább élő halászhagyomány. Az alapanyagok tekintetében szigorúan őrzi az ősi halászkultúrát, ugyanakkor a természetes ízfokozónak tekinthető alaplé használatával mindenki számára élvezetes étel.

A műsor további adásai

2023. 10. 28.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Makói hagyma
Szerkesztő: Gadácsi János

2023. 10. 14.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Kodály-módszer
Szerkesztő: Gadácsi János

2023. 09. 30.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Szegedi fűszerpaprika-őrlemény
Szerkesztő: Gadácsi János

2023. 09. 16.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Kaptárkövek és a Bükkaljai kőkultúra
Szerkesztő: Gadácsi János

2023. 09. 09.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Piros Arany és Erős Pista
Szerkesztő: Gadácsi János

Épp ezt az adást nézed
2023. 08. 05.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Az Aggteleki-karszt barlangjai
Szerkesztő: Gadácsi János

2023. 07. 22.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Füredi Anna-bál
Szerkesztő: Gadácsi János

2023. 07. 08.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Fertő kutúrtáj
Szerkesztő: Gadácsi János

2023. 06. 24.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

A IX-XI. századi magyar íj
Szerkesztő: Gadácsi János

2023. 06. 10.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Höveji csipke
Szerkesztő: Gadácsi János

2023. 05. 27.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Klasszikus magyar nóta
Szerkesztő: Gadácsi János

2023. 05. 13.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

A matyó népművészet
Szerkesztő: Gadácsi János

2023. 04. 29.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Pozsonyi kifli
Szerkesztő: Gadácsi János

2023. 04. 15.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Törkölypálinka
Szerkesztő: Gadácsi János

2023. 04. 01.
szombat
10:04

Nemzetünk kincsei – a hungarikumok

Pick szalámi
Szerkesztő: Gadácsi János