Asztali áldás

Beke Gyuláné kedves hallgatónk Perbálról osztotta meg velünk receptjét, amely egy finom édesség:

Ez a csokitorta.
Hozzávalók
7 tojás
20 dkg porcukor
4 evőkanál kakaó
10 dkg darált dió
4 kiskanál prézli
A krémhez: 10 dkg porcukor
10 dkg vaj
1 egész tojás
4-5 ek. kakaó
Ahogy készítem:
A 7 tojás sárgáját a 20 dkg porcukorral kikeverem, és hozzáadom a kakaót, a darált diót, a prézlit és a tojásfehérje felvert habját. Előmelegített sütőben megsütöm. Ha kihűlt kettévágom, és megkenem a krémmel, mely a következőképpen készül: a porcukrot a vajjal, az egész tojással és a kakaóval összekeverem. A krémből a kettévágott alsó lapra is kenek, és olykor teszek még rá meggy dzsemet is, vagy valamilyen pikáns lekvárt a krém alá. A krém többi részével bevonom az egész tortát. Kerek kapcsos formában sütöm. A formát kiolajozom, de csak az alját hintem meg liszttel. A tetejét darált dióval vagy csoki reszelékkel lehet díszíteni.
Jó étvágyat!