Műsorújság

- Székely János megyéspüspök öt hónapja foglalta el a Szombathelyi Egyházmegye püspöki székét. A megyéspüspök az elmúlt időszak legfontosabb eseményeiről és a következő esztendő feladatairól is beszélt a rádió hallgatóinak. - Egy mesekönyv inspirálta a Mesebolt Bábszínház és a Ziránó Színház közös produkcióját, az Ágoston avagy az egér a felhők között című darabot.

Mindenütt jó, de legjobb mindenhol 2. - rendhagyó útikalauz. Szombathely kultúrájáért díjat kapott Nagy Éva könyvtárigazgató. 20 éves a Vas Megyéért Egyesület.

- Székely János megyéspüspök öt hónapja foglalta el a Szombathelyi Egyházmegye püspöki székét. A megyéspüspök az elmúlt időszak legfontosabb eseményeiről és a következő esztendő feladatairól is beszélt a rádió hallgatóinak. - Egy mesekönyv inspirálta a Mesebolt Bábszínház és a Ziránó Színház közös produkcióját, az Ágoston avagy az egér a felhők között című darabot.

Előfordult már Önökkel gyerekkorukban, hogy titokban nassoltak kicsit az ebéd előtt? Vagy éppen pákosztosan belekóstoltak a készülő ünnepi finomságokba? Esetleg éppen másképp: válogatósan, finnyásan turkálták a villával az ételt? Nos, ez bizony nem véletlen, több ezer éves múltunk köszön vissza minden étkezési szokásunkban. Ezeknek a titkoknak tudója dr. Forgács Attila, aki gasztropszichológiával foglalkozik. A terített asztal lélektanának felderítésére invitáljuk Önöket.

MÉHES CSABA előadóművész kapta a 7. Komediada Nemzetközi Bohóc- és Pantomimfesztivál nagydíját az ukrajnai Odesszában. Művésztársaival január 11-én a Várkert Varietében, január 12-én az Irány Rió! című előadásban lép fel a Várkert Bazárban. A Klebelsberg Kulturkúriában látható ABA BÉLA grafikusművész életmű kiállítása. A megnyitón barátai is megfogalmazták vele kapcsolatos gondolataikat; a kerület polgármestere, dr. Láng Zsolt és Sára Ernő Ferenczy Noémi-díjas tervezőgrafikus, érdemes művész.

Gyula

Karácsonyi receptverseny eredményhirdetés!!! Az önök által beküldött receptek közül a legjobb karácsonyi süteményt Auguszt József cukrászmester, a legjobb főételt Bernáth József séf és a legjobb „mentes”-reform ételt Szaluter Edit gasztroblogger hirdeti ki. A győztes recept a mentes kategóriában a Kókuszgolyó. A beküldő Putóczki Gáborné Szegedről. Gratulálunk. Gasztro ajándék Paleo kókuszgolyó-Raffaello golyó Hozzávalók: 25 dkg kókuszreszelék 30 g kókuszzsír 5 dkg eritrit 2 dl kókusztejszín fél dl víz 1 tk vanília kivonat A forgatáshoz: kókuszreszelék Töltelékhez: 30 szem mandula Ahogy készítem: Egy lábosban összemelegítem a kókusztejszínt a vízzel, az eritrittel, és a kókuszzsírral. vanília kivonattal ízesítem, majd hozzáadjom a kókuszreszeléket, és alaposan összekeverem. Hagyom teljesen kihűlni. Diónyi golyókat formálok, amiknek a közepébe egy-egy mandulaszemet rejtek, majd kókuszreszelékben megforgatom. Érdemes egy-két órára hűtőbe tenni. A győztes recept a főételek kategóriájában a Hortobágyi palacsinta juhtúróval. A beküldő Götz Sándorné Judit. Hortobágyi palacsinta juhtúróval Hozzávalók: 20 db előre elkészített üres palacsinta 30 dkg Champion gomba 30 dkg juhtúró 30 dkg füstölt, főtt tarja 3 dl tejföl 15 dkg reszelt sajt 1 tojás sárgája 1 kávéskanál liszt ízlés szerint só ízlés szerint bors. Ahogy készítem: Az apróra vágott Champion gombát kevés zsiradékon megdinsztelek. A tűzön egy nagy kávéskanál lisztet a gombához adok és állandó keverés mellett megpirítom. Leveszem a tűzről. Hozzáadom az apróra vágott füstölt, főtt tarját, majd a juhtúrót. 1,5 dl tejfölt teszek hozzá. Végül a sót és a borsot is ízlés szerint hozzáadom. Ezzel a töltelékkel megtöltöm az előre elkészített palacsintákat, amelyekből kis batyukat készítek. Ezeket a kis batyukat jénai tálban egymás mellé rakom (1 hónapig eltartható mélyhűtőben), a tetejére reszelt sajtot hintek és 1,5 dl tejfölt öntök 1 tojás sárgájával előre elkeverve. Sütőben addig sütöm, amíg a sajt piros nem lesz. A győztes recept a karácsonyi sütemény kategóriában a Hagyományos diós-mákos bejgli. A beküldő Domaföldi Gabriella. Gratulálunk. HAGYOMÁNYOS DIÓS-MÁKOS BEIGLI hozzávalók 4 adaghoz • 55 dkg finomliszt • 15 dkg teavaj • 10 dkg sertészsír (friss házi) • 6 dkg porcukor • 1 csipet só • 1 dkg friss élesztő • 2 db tojássárgája • 1 dl tej (meg még egy pici) Diós töltelék • 30 dkg dió (darált) • 10 dkg cukor (kristály) • 1 ek méz • 4 kávéskanál fahéj (őrölt) • 1 dl tej • 2 csomag vaníliás cukor • 1 citromból nyert citromhéj • 1 citromból nyert citromlé Mákos töltelék • 30 dkg mák (darált) • 10 dkg cukor (kristály) • 1 ek méz • 4 kávéskanál fahéj • 1 dl tej • 2 csomag vaníliás cukor • 1 narancsból nyert narancshéj • 1 narancsból nyert narancslé Megkenéshez • 2 db tojássárgája • 2 db tojásfehérje (ami a tésztánál kimaradt) Egy tálba kimérem a lisztet, a vajat, a zsírt, a porcukrot, valamint a sót. Ebben a tálban morzsolom össze az összetevőket. Egy másik edénybe belemérem az élesztőt, a tejet, és a tojások sárgáját, majd simára keverem az összetevőket. A lisztes keverékhez hozzáöntöm a tejes keveréket, és simára gyúrom a tésztát. Nem kell túlgyúrni, amint szép egynemű lesz, fejezzük be a dagasztást. Ekkor a tál faláról is szépen leválik a tészta. 4 egyenlő gombócot formázok belőle, majd fóliával letakarva, 1 órára a hűtőbe teszem pihenni őket. Míg a tészta pihen, elkészítem a töltelékeket. Ha a töltelékek elkészültek, kihűltek, kiveszem a tésztát a hűtőből, és egymás után összeállítom a rudakat. Lehetőleg, a tészták vastagsága nyújtáskor egyenletes vastagságú legyen. (Én sütőpapíron szoktam nyújtani, melyet előre méretre vágok - kb.: 24x35 cm-es téglalap -, s ezen a tésztát vékony téglalapokra nyújtom egymás után úgy, hogy a sütőpapírból maradjon ki egy kevés minden oldalon). A diós és mákos tölteléket így készítem: Egy tálba kimérem a diót/mákot, mindkettőhöz a fahéjat, vaníliás cukrot, a citromhéjat + levét/a narancshéjat + levét, lazán összekeverem. Egy lábasban a tejet felforralom a cukorral, mézzel, majd ezzel leforrázzom a diós / mákos keveréket, és fakanállal teljesen egyneműre keverem az így kapott tölteléket. Hagyom teljesen kihűlni. Ha kihűltek, kiveszem a tésztát a hűtőből, és egymás után összeállítom a rudakat. A kinyújtott tésztára rákanalazom a diós/mákos töltelék felét, majd óvatosan, lehetőleg egyenletesen elkenem rajta. Ezután a tészta két rövidebbik oldalát felhajtom a töltelékre (1-másfél cm), és kissé rányomkodom a töltelék szintjének magasságába. Ugyanígy hajtom fel a hosszabbik oldal egyikét, majd innen tekerem fel a bejglit a papírral, egyenletesen. Mind a négy résszel ugyanígy járok el. Egy tepsit (én a sütő saját tepsijét használtam) kibélelek sütőpapírral, és a feltekerések után (mindig a már elkészültet) óvatosan, szépen alányúlva áthelyezem a tepsibe, a tepsi felénél kezdve, hogy ezután egyenlő távolságra tudjam elhelyezni a további 3 rudat egymástól. Az oldalán 2 helyen villával megszúrom, hogy sülés közben a gőz távozzon. Az utolsó mozzanat, ettől lesz szép márványos, fényes a teteje: Lekenem (az oldalát is) vékonyan tojássárgájával a bejgliket, hagyom, hogy megszáradjon. A megkenéshez külön-külön, kis tálkában, kissé felverjük villával a fehérjét és sárgáját. Ha a tojássárgája megszáradt a bejgliken, megkenem őket vékonyan tojásfehérjével, és hagyom, hogy teljesen megszáradjanak. Amikor a tojásfehérjével lekentem a bejgliket, bekapcsolom a sütőt 200 fokra állítva, alsó-felső sütésre, mire megszáradnak a bejglik, a sütő felmelegszik. Ha megszáradtak a bejglik, ebben, az előmelegített sütőben 200 fokon, 15 percig sütöm, majd 15 perc után lejjebb veszem 170 fokra, és további 10 - 15 percig sütöm. Így összesen 25 - 30 perc alatt készre sülnek (légkeverés nélkül) a bejglik - lehet látni a tetején, mikor van kész, a szép színe elárulja. Egy kis trükk: Ha kivettük őket a sütőből, óvatosan összetoljuk a bejgliket, és széles pengéjű késsel, vagy valamilyen lapos eszközzel egyenesre nyomjuk a végeiket, s az oldalaikat - így az esetleges pici repedés is eltüntethető, ha keletkezne rajta, de csakis forrón lehet javítani ezeken az apró szépséghibákon. Ha kihűltek a bejglik, szeletelem, és kínálhatom is. Lefedve tárolom. Őszinte elismerésünk minden kedves beküldőnek. Ajándékcsomagjukat az ünnepek alatt a Rádió portáján vehetik át személyesen, illetve kérésre a jövő évben tudjuk kiküldeni postán. Akiket pedig vár a csomagjuk, és akiknek külön köszönet, hogy játszottak velünk: Fülöp Zsuzsanna Óbudáról, Putóczki Gáborné Szegedről,-mentes, Beke Gyuláné Klára Perbálról, Grenitzer Margaréta Magdolna Budapestről, Csók Istvánka Budakalászól, Götz Sándorné Judit-hortobágyi, Kovács Szilvia, Domaföldi Gabriella-beigli, Szabó Ferencné Dunaföldvárról, Hadik Ferencné Dunavecséről, Dr. Esztergályos Józsefné Budapestről, Dózsa Mária Etelka Bp-ről, Kiss Lászlóné Sopronból.

Tóth Ferenc hintalógyűjtővel beszélgetünk.

Böjtről, minőségi húsválasztásról és az ünnepi készülődés környezettudatos mivoltáról beszélgetünk.Dr. Rodics Katalinnal a Greenpeace magyarországi regionális kampányfelelősével.

Műsorunk tartalmából: - Dr. Kováts-Németh Mária egyetemi magántanárral, a Veszprémi Akadémiai Bizottság Magyarságkutatási és Neveléstörténeti Munkabizottsága elnökével „A magyarság megtartó ereje" című konferencia kapcsán beszélgettünk. - Medveczky Attila könyvkötő a 135 éves kis családi műhelyben, a régi gépeken folytatja szülei mesterségét, őrzi és ápolja a korábbi kézműves könyvkötők tudását, tárgyi emlékeit. - Bakó Annamária, a budavári Lítea Könyvszalon és Teázó vezetője "irodalomközvetítő és könyves szolgálatáért" december 16-án Magyar Örökség-díjban részesült. - Ma is meghallgathatják Korzenszky Richárd jegyzetét.

Több évtizedes sikeres rendezői pályájáról hallunk ezúttal, bár természetesen - lévén a MÜPA vezérigazgatója - ezt a területet is érinti majd a beszélgetés.

Mai adásunkban bemutatjuk Önöknek Európa legnagyobb templomban épített betlehemét, a vörsit. Beszélgetünk a Kaposvári Egyházmegye megyéspüspökével is, a többi között a közösségi oldalak örömhírvivő szerepéről és az irgalmasság házairól. Első összeállításunk pedig az ünnepi időszak veszélyeiről szól.

J.S.Bach: Karácsonyi oratórium I - II.- III. kantáta Előadja: Kertesi Ingrid, Meláth Andrea, Szigetvári Dávid, Kovács István, Budapesti Stúdió kórus, Pannon Filharmonikusok Vass András vezényletével. Műsorvezető: Nikl János

Az 56-os forradalom után meghurcolt papokról, lelkészekről tartottak konferenciát a parlamentben. Veres András győri megyés püspök, a Magyar Katolikus Püspöki Konferencia elnöke ismertette: az 1956-os forradalom utáni megtorlásnak nagyon sok papi áldozata volt. Ferencváros gyerekeknek című könyv bemutatója a Ferencváros Önkormányzata rendezésében, a kerület névadásának 225. évfordulója alkalmából. A könyv szerzője Izápy-Tóth Nikolett. Egy évvel ezelőtt történt a berlini terrortámadás. Nógrády György egyetemi tanárral beszélgetünk. Viszontagságos időket élnek át a közel-keleti keresztények. A legutóbbi évek brutális üldöztetései és a háborúk miatt számuk jelentősen megfogyatkozott. Az Iszlám Állam terrorszervezet felszámolása után most azonban ismét reményük nyílik rá, hogy visszatérjenek otthonaikba és újra békében ünnepeljenek. Milyen lesz szíriai és iraki keresztény testvéreink karácsonya az idén? Erről beszélgetünk Kótai Róbert századossal, katolikus tábori lelkésszel. A Safer Internet felhívását Kurkó Zsuzsanna program koordinátor ismerteti. Míg korábban elsősorban a nőket érintette a testképzavar, addig napjainkban már a férfiak körében is egyre gyakrabban fordul elő. Rájuk leginkább az úgynevezett izomdiszmorfia, vagyis az izomzat méretével való kényszeres foglalkozás jellemző – mondja Dr. Babusa Bernadett Az én könyvtáram. Fodor Péterrel, a Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár főigazgatójával beszélgetünk. Mátyás király emlékév lesz 2018-ban. A részleteket Lomnici Zoltán, az Emberi Méltóság Tanácsa elnöke mondja el.

Aki nem dolgozik, ne is egyék. Ebül szerzett jószág ebül vész el. Nyugtával dicsérd a napot. Senki sem próféta a saját hazájában. Nem is gondolnánk, hogy a mindennapi életben használt közmondások között milyen sok a bibliai eredetű. T. Litovkina Anna, Moszkvában született, de már hosszú ideje Magyarországon élő és dolgozó nyelvész Aki keres, az talál címmel közölt válogatást. A Tinta kiadónál megjelent kötet 213 bibliai eredetű közmondást tartalmaz rövid magyarázattal és pontos bibliai forrásokkal. A szerzővel beszélgetünk. Kelmék és kontaktok. Mi bosszantja a nyelvművelőt, és mi okoz örömöt neki. Kiderül jegyzetünkből. Buvári Mártát hallják.

Csajkovszkij: Diótörő- részletek Előadja: Chicagói Szimfonikus Zenekar, Royal Concertgebouw Orchestra. Vezényel: Claudio Abbado és Doráti Antal