Asztali áldás

Február 6-ig, hamvazószerdáig tart idén a farsang A tánccal, és mulatsággal ünnepelt időszak gazdag a jellegzetes farsangi ételekben. Elsőként mindenkinek az édes csemege, a farsangi fánk jut eszébe. Erről is szó lesz, valamint ebben az időszakban a legtöbb helyen még disznóvágást tartanak, hogy húshagyó kedd előtt elfogyaszthassák a disznóból készült ételeket. De vajon mindenki ismeri-e, hogy a hentesüzletekben kapható húsok közül melyikből milyen étel készíthető? Erről is beszélünk.

Csöröge fánk
Hozzávalók:
50 dkg liszt
7 dkg vaj
3 tojás sárgája
5 dkg cukor
2 dkg élesztő
2-3 kávéskanál rumaroma
1 dl tejföl
Pici só, porcukor a hintéshez, olaj a kisütéshez
Ahogy készítem:
A liszthez hozzáadom a tojássárgákat, a sót, a cukrot, az élesztőt, a tejfölt,a rumot, és a darabokra vagdalt puha vajat, majd kissé lágy tésztává gyúrom. Miután megkelt a tészta, kinyújtom vékony csíkokra, majd kis kockákra vágom és fánkot formázok belőle. Bő, forró olajban kisütöm, majd papírtörlőre téve lecsöpögtetem, végül meghintem vaníliás porcukorral.
Jó étvágyat!