Asztali áldás

Február 6-án véget ért a farsangi idő, és hamvazószerdával elkezdődött a nagyböjt, amely várakozás Krisztus feltámadására. Ez az idő mindenképpen a lemondás ideje. A legtöbben ilyenkor az ételben fogják vissza magukat, a húsmentes étkezést választják, vagy az édességekről mondanak le, netán kenyér-víz böjtöt tartanak. Igaz, hogy a böjt nem öncélú, tehát, ha a szeretteinkkel egy asztalhoz ülünk, fontos, hogy ilyenkor is örömünket leljük a közös étkezésben.
Blankenstein Görggyel, Szentendrei plébánossal az együtt töltött étkezések fontosságáról beszélgetünk.


Sajtleves
Hozzávalók:
Ahogy készítem:
Felforralom a vizet a húsleveskockával , majd belenyomom a két krémsajtot. Ekkor krémszerű állaga lesz. (Ízlés szerint főzőtejszínnel lehet sűríteni.) Közben felvágom a lilahagymát, vagy a snidlinget, és beleszórom a már felforrt levesbe és a hagymával kb. 5 percig forralom. Sózom, borsozom.
Tálaláskor: 1 szelet pirítós kenyeret minden tányérba rakok, erre reszelt sajtot teszek, majd rámerem a levest.
Jó étvágyat!