Asztali áldás

Aa dödölle receptjét ismertetjük. :

Hozzávalók :
50 dkg burgonya
30-40 dkg finomliszt
10-15 dkg vöröshagyma
2 dl étolaj vagy zsír, só

Ahogy készítem:
A burgonyát meghámozom, megmosom és kockákra felszeletelem. Felteszem főni annyi hideg, sós vízben, ami éppen ellepi. Puhára főzöm, és a vízben krumplinyomóval pépesre nyomkodom. Apránként hozzáadom a finomlisztet, állandóan keverem, de a tűzről nem veszem le. Annyi lisztet adok hozzá, amennyit a burgonya felvesz. Alaposan, csomómentesre kikeverem. Közben a vöröshagymát apróra vágom, olajban megpirítom. Egy deszkára teszem a dödöllét, a kanállal kb. hüvelykujjnyi vastagságúra nyomkodom, meglocsolom a vöröshagymás olajjal és a kanállal galuskákat szaggatok belőle. Serpenyőben kissé lepirítom, majd tálom. Köretként is adhatjuk, de, tejföllel önálló fogás is lehet. Jó étvágyat!