Asztali áldás

Mai műsorunkban Dr. Palik Éva egyetemi tanársegéddel beszélgetünk a magas koleszterin okozta problémákról, az érelmeszesedésről és magas vérnyomásról, valamint ellenszerükről: a diétáról.
Recept-rovatunk is jelentkezik egy koleszterinszegény étel, a zöldséges rablópecsenye ismertetésével.


Zöldséges rablópecsenye

Hozzávalók 2 személyre:
1 csirkemell kockákra vágva
6 szem apró gomba
6 db apró koktélparadicsom
1 fej 6 cikkre vágott vöröshagyma
1 kicsumázott, négyzetekre vágott zöldpaprika
2 ananászkarika 3-3 darabra vágva
4 vízbe áztatott hurkapálcika
A páchoz: 1 ek. szójamártás
3 teáskanál mustár
1 csokor snidling
3 ek. szójaolaj
2 gerezd tört fokhagyma
1 kiskanál gyömbérpor

Ahogy készítem:
A páchoz valókat, a szójamártást, a mustárt, a snidlinget, a szójaolajat, a fokhagymát és a gyömbérport összekeverem, és a húsdarabokat beleforgatom. Fél órára a hűtőbe teszem. Ezután a húsdarabokat a gombával, a hagymával, a paradicsommal, a zöldpaprikával és az ananászdarabokkal váltogatva a hurkapálcikára húzom. Az így feltűzött hozzávalókat egy tepsi peremére fektetve grillben vagy sütőben kb. 10 percig sütöm. Salátával tálalom.
Jó étvágyat!