2008. 03. 22. 10:34 szolgáltató és életviteli műsorok
Asztali áldás
Szerkesztő: Gerbei Anita
Húsvétra készülve a feltámadás után az asztalokra illatozó sonka, bárány és a tojás mindenféle formája kerül, valamint a torma. Ezekről beszélgetünk Csörgey Tünde háziasszonnyal, a dunaszerdahelyi városi művelődési központ munkatársával valamint megismerkedünk egy kézzel írott szakácskönyvvel, melyet egy kedves hallgatónk, Csorba Erzsébet mutat be, aki férjével együtt abba is beavat, hogyan készülnek húsvétra.
Recept-rovatunk is jelentkezik, egy túrótorta különlegesség ismertetésével.
Mai receptünket.
Túrótorta
Hozzávalók:
21 dkg liszt
14 dkg vaj
2 tojás sárgája
1 tetézett ek. Cukor
Csipet só,
Töltelék: 5 dkg vaj
2 tojás sárgája
Fél kg túró
3 kanál cukor
Vanília, mazsola
3 ek. tejföl
3 tojás habja
Ahogy készítem:
Deszkán összegyúrom a tészta alapanyagait, vagyis a 21 dkg lisztet, a 14 dkg vajat, a 2 tojás sárgáját a cukrot és a csipet sót. Majd kibélelek egy nagy tortaformát, és belerakom a tésztát, majd megtöltöm a töltelékkel, berácsozom és háromnegyed órán át sütöm.
