Asztali áldás

Mai műsorunk főszereplője két kedves hallgatónk. Tortaálmairól, tortakülönlegességeiről Tüzesné Erzsébet mesél. Recept-rovatunkban az angol almatorta elkészítését ismerhetjük meg Beke Gyuláné receptje szerint.


Mai receptünket Beke Gyuláné Perbáli hallgatónk küldte.
Angol almatorta
Hozzávalók a tésztához:
2 dl (kb. 13 dkg) finomliszt (a fele Graham-liszt is lehet)
6,5 dkg margarin, vaj
Csipetnyi só
Kb. 0, 25 dl víz
Hozzávalók a töltelékhez:
1 kg alma
1 citrom leve
4-5 evőkanál cukor
Fél mokkáskanál őrölt szegfűszeg
Ahogy készítem:
A lisztet a margarinnal elmorzsolom, csipetnyi sóval megszórom, és annyi vízzel, hogy félkemény tésztát kapajak, összegyúrom. Hűtőszekrénybe teszem, és fél órán át pihentetem. Közben az almát megmosom, meghámozom, félbehasítom, a magházát kimetszem és a húsát nagyobb kockákra vágom. Citromlevet csöpögtetek rá, nehogy megbarnuljon és a cukorral meg a szegfűszeggel összekeverem. Egy kerek 20 centi átmérőjű 10 centi magas tűzálló tálba halmozom.
A tésztát kinyújtom, és az almára terítem, de nem nyomkodom rá.
Előmelegített sütőben nagy lánggal 30-35 percig sütöm. A süteményt kanállal szedem a tányérra. Olyan, mintha almapürét kínálnék, egy kis tésztával beborítva. Langyosan, hidegen egyaránt finom.
Jó étvágyat!

A receptjeink megtalálhatók rádiónk honlapján, a www.katolikusradio.hu címen. Amennyiben szívesen elküldenék saját specialitásukat, írjanak nekünk. Címünk: Magyar Katolikus Rádió, 1062, Budapest, Délibáb u. 17. A borítékra, kérjük, írják rá a műsor címét: „Asztali áldás”. E-mailben is várjuk receptjeiket: asztalialdas@katradio.hu. Sőt, várjuk azon bátor, vállalkozó kedvű hallgatóink jelentkezését, akik el is mondanák receptjüket, vagy bemutatnák konyhájukat, telefonszámunk: 06/1/255/3333.