Asztali áldás

látogatást tettünk Hóshown, ahol az idei fővendég Lengyelország volt, és az ott elkészült lengyel ételeket mutatjuk be,
megkérdeztük a piacon, hogy milyen a jó, c-vitamin tartalmú savanyú káposzta
Csukás István megosztja velünk egyik kedvenc ételének receptjét


Recept:

Káposztás Egytál étel

Hozzávalók:
1 kg fejes káposzta
10 dkg kolozsvári szalonna
10 dkg kolbász
20 dkg füstölt hús
2 evőkanál disznózsír
2 dl tejföl
1 kávéskanál ételízesítő
1 kávéskanál pirospaprika

Ahogy készítem:
A káposztát megtisztítom, és széles kockákra vágom. A szalonnát apróra felkockázom. A füstölt húst is és a kolbászt is felkarikázom.
Az zsírt lábasban felforrósítom, majd üvegesre pirítom a szalonnát. Hozzáadom a füstölt húst és puhára párolom. Majd hozzáadom a kolbászt, és végül a káposztát. Megízesítem, és lefedve, lassú tűzön kb. 30 perc alatt készre párolom. Ha a káposzta már megpuhult, megszórom pirospaprikával, pici sóval, borssal, összekeverem, és ízlés szerint tejföllel kínálom.
Jó étvágyat!